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炒鍋里面加入少許食用油 ， 放入西紅柿塊翻炒 ， 炒出西紅柿里面的汁水 ， 倒入炒好的雞蛋 ， 再加入火腿腸翻炒均勻 ， 倒入剛才調好的料汁 ， 繼續攪拌 ， 把湯汁熬至粘稠就可以關火了 ， 最后把西紅柿雞蛋鹵澆在面條上面 ， 撒上適量的蔥花點綴 ， 就可以開吃了 。
（小提示：多吃柑橘也可以預防近視哦 。 ）
3種含硒食材
六、蛋：推薦食譜【五香鵪鶉蛋】
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準備食材：鵪鶉蛋300克備用 ， 鍋中燒水 ， 放入洗凈的鵪鶉蛋 ， 蓋上鍋蓋 ， 開大火煮5分鐘 。
準備輔料：小蔥一根切成段 ， 生姜一小塊切成姜片 ， 和蔥段放在一起 ， 再放入幾粒花椒和幾個紅干椒 ， 香葉幾片 ， 八角2粒備用 。
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油炸：5分鐘過后 ， 取出煮好的鵪鶉蛋 ， 依次剝去外殼 ， 放入盆中 ， 炒鍋燒熱添入食用油 ， 等油溫至五成熱時 ， 下入鵪鶉蛋 ， 用勺子推動幾下 ， 使食材受熱均勻 ， 炸至鵪鶉蛋外皮金黃時 ， 即可倒出控油 ， 這個過程大概要一分鐘 。
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翻炒：鍋內留少許底油 ， 倒入蔥姜和大料爆香 ， 炒出蔥香味以后 ， 添入適量清水 ， 加入生抽5克 ， 老抽幾滴調色 ， 下入鵪鶉蛋 ， 加入蠔油3克 ， 料酒5克去腥 ， 加入食鹽1克 ， 雞粉2克 ， 白糖1克 ， 用勺子推動 ， 化開調料 。
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煮：開大火煮5分鐘 ， 勾入少許水淀粉 ， 慢慢收一下湯汁 ， 即可關火起鍋裝盤 ， 最后再放上少許香菜點綴 ， 這道營養美味的五香鵪鶉蛋就做好了 。
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七、豬肉：推薦食譜【蒜香排骨】
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準備食材:剁好的排骨一份 ， 倒入清水加入少許食鹽 ， 用手揉搓3分鐘 ， 洗凈排骨倒入盆中 ， 放入蔥片 ， 八角 ， 加入蠔油3克 ， 料酒適量去腥 ， 加入食鹽1克入底味 ， 胡椒粉1克去腥提香 ， 在放入蒜末和小米椒 ， 再加入生抽5克 ， 用手抓拌均勻 ， 腌制30分鐘使排骨入味 。
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【對視力好的菜有哪些？補眼睛最好的六種食物，普及文章完整版】
翻炒：把排骨腌制好以后揀出大料 ， 加入一把土豆淀粉 ， 用手拌勻 ， 炒鍋燒熱倒入食用油 ， 油溫至五成熱時下入排骨 ， 改中小火炸五分鐘左右撈出控油 ， 等油溫升至6成熱時 ， 再倒入排骨重新復炸20秒 ， 撈出控油盛入盤中 ， 美味即成 。
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八、蘑菇：推薦食譜【蘑菇蛋花湯】
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準備食材：洗凈的蘑菇兩朵 ， 去掉根部用手掰散 ， 放入小盆中 ， 嫩豆腐一小塊切成薄片 ， 放入盆中 ， 加入一勺食鹽 ， 倒入清水 ， 用來去除豆腐的豆腥味 ， 取一個小盆 ， 打入2個雞蛋 ， 用筷子攪勻打散備用 。
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