酵素不能美容瘦身酵素”是個日語詞匯，后被輾轉引進中國 。酵素其實就是各種酶及其產物的集合，在酵素的發酵過程中，無法對細菌的種類及酶進行分析 。也許酵素中會無意中產生一種能使人美白的酶，但它產生的更多的酶是我們難以預測的酶及其產物，所以，想要依靠酵素美容是不切實際的 。
【酵素到底是個什么東西，酵素=泡菜？】
酵素不如泡菜安全在我們祖祖輩輩的生活中，其實就制造出許多像酵素一樣的食物 。如果把水果換成新鮮蔬菜，并加入大量的水發酵，得到的東西就是我們常見的泡菜；如果把水果換成大豆，得到的東西更是廚房常見的調料品—醬油；當然還可以用糯米代替水果，發酵出來的就是米酒……但這些傳統工藝，經過祖輩們的反復實踐，只要嚴守工藝，產生有害成分的可能性極小 。與它們相比，“水果酵素”因其產生時間短，工藝不成熟，不確定性因素要大好多 。
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當然，我們也可以把制作水果酵素當成一項樂趣，但吃不吃就在你了 。
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