粽子糖是硬的嗎粽子糖是硬的,形狀像粽子 。
粽子糖是江蘇蘇州特產，地方傳統名點 。中國最早的糖果之一 。主要采用蔗糖配之玫瑰花、飴糖、松子仁制成 。
由蘇州采芝齋始創于清同治九年(1870年)是以生產蘇式傳統食品而著稱 。他歷史悠久，食品品種繁多，質量上等，包裝精巧，尊傳統的特點，充分顯示江南水鄉特有的風格和具有古雅文化的特征，在中國食品史上，中外食品史上占有一定地位 。
做法步驟：
1、用料
2、松子放入烤箱，100度，保溫，備用
3、依次將水麥芽，水，細砂糖，鹽倒入鍋中
4、小火加熱，攪拌均勻
5、加入黃油和香草粉，攪拌均勻
6、加熱至130度，離火
7、加入松子仁，
8、拌勻
9、倒在油布上，
10、整理成條狀
11、拉成細長條
12、用剪刀剪成1厘米大小的段
13、全部剪完
14、包上糖紙，密封保存
小竅門：
剪糖的時候，每剪一刀就將糖條轉90度再剪，剪出來就是粽子狀 。
【粽子糖是硬的嗎 粽子糖怎么做好吃】 熬糖時注意火候，太過或不及都不宜成型 。
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