胃不好能吃豆腐干嗎腸胃不好的人不宜食用豆腐干，因為其質地較硬，不易消化 。對于兒童，則有益于促進口腔咀嚼功能的發育，還有益于增加鈣的攝入量 。
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【胃不好能吃豆腐干嗎 豆腐干有什么營養】
豆腐干有什么營養豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質 。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”
買豆腐干怎么選鑒別要點質地細膩者為佳 。
選購時要注意鑒別，優質白豆腐干表皮呈乳白色或淺黃色，有光澤,質地細膩，邊角整齊,有彈性,切開時擠壓不出水，無雜質，有豆香味,無其他異味,滋味純正，咸淡適口 。不要選擇色澤呈深黃色略微發紅,沒有光澤，質地粗糙,且邊角不齊或缺損，彈性差,表面黏滑，切開時黏刀，切口處可擠壓出水珠，有餿味、腐臭味等不良氣味，,有酸味或其他不良滋味 。有的商販往豆腐里添加摻豆渣或玉米粉 。添加摻豆渣或玉米粉的豆腐干表面感覺粗糙，光澤差，輕輕折疊無彈性，折斷后斷面呈不規則鋸齒狀,仔細查看可見玉米渣粒 。
豆腐干怎么保存即買即食 。
無論選購哪一種新鮮豆制品，都不宜在常溫下放置過久,應即買即食,以免對腸胃造成不必要的損害 。
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