幾種不同顏色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜顏色誘人，而且口感豐富又營養均衡 。
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1. 肉切片備用 。
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2. 雞蛋炒熟、木耳提前泡好 。 胡蘿卜，黃瓜切片備用 。
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3. 起鍋，燒油，蒜蔥熗鍋，加入肉片炒至變色，加料酒，醬油，蠔油，鹽翻炒均勻，倒入配菜翻炒 。
淀粉加一點水，鹽，幾滴醋和香油，攪拌均勻 。 倒入鍋中勾芡，翻炒均勻，出鍋 。
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照燒牛肉
無敵簡單！秒殺吉野家的照燒肥牛飯，超級下飯！
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1. 燒水加入姜片，肥牛解凍焯水，撈起備用 。
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2. 調個醬汁 。 （4勺醬油、1勺蠔油、一勺白糖、半勺淀粉、幾勺清水、半勺黑椒粒）
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3. 鍋下油，加入蒜蓉和切好的洋蔥，洋蔥炒出香味后加入胡蘿卜與肥牛片，炒半分鐘后加入調好的醬汁，翻炒1分鐘出鍋即可 。
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蘑菇蛋卷
雞蛋蛋白質豐富，如果覺得傳統的煎蛋卷太單調，不妨試試加了黃油炒蘑菇的內餡兒，更有料更有營養哦！
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1. 雞蛋打散（小貼士的話：雞蛋不要過度的打，只要順時針的攪拌均勻即可）
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2. 少許油炒香洋，加入培根炒出油脂，加入蘑菇和鹽，黑胡椒調味 。
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3. 平底鍋熱油，加入一半蛋液平攤成蛋餅 。 半熟就關小火 。 加入炒好的蘑菇，這時候大部分的蛋液也已經凝固 。 （這里還可以加入芝士呦 。 ）
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4.卷起來，出鍋滑到盤子上 。 擠上番茄醬，撒芝士粉 。
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蔬菜炒烏冬
烏冬面口感軟糯有米香味，但比米線軟一些 。 白玉般晶瑩剔透，口感勁道軟滑 。 通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以做出各種不同的口味 。
一個人不知道吃什么的時候可以試試這道炒烏冬，有菜有蛋有主食，而且做起來也快速方便 。
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