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隨著社會的快速發展 ， 特別是年輕人生活節奏的加快 ， 很多年輕人熬夜加班吃飯不規律 。 另外 ， 他們的胃一點也不好 ， 經常胃痛 。 尤其是秋冬季節 ， 氣溫下降 ， 吃生冷食物或不易消化的食物 ， 會刺激腸胃 ， 引起胃痛 。
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今天給大家分享猴頭菇 ， 一種養胃的食材 。 猴頭菇相信大家都不陌生 。 猴頭菇肉質細嫩 ， 是一道美味佳肴 。 它不僅具有食用價值 ， 還具有一定的藥用價值 。 具有養胃、健胃、安神的功效 ， 非常適合腸胃不好的人食用 。 猴頭菇非常適合燉湯 ， 所以我們在燉排骨湯的時候可以加一點猴頭菇 ， 不僅讓湯更鮮美 ， 還能滋養和保護腸胃 。 下面我們來看看猴頭菇排骨湯的做法 。
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第一步：排骨清水洗凈 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 枸杞清水洗凈 。
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第二步：將新鮮猴頭菇用清水浸泡30分鐘 ， 撈出 ， 沖洗干凈 ， 擠出水分 ， 切塊 。
第三步：鍋中加入冷水 ， 放入排骨 ， 大火煮至浮沫和血沸騰 ， 撈出排骨控水備用 。
第四步：準備另一口鍋 ， 放入排骨、蔥段、姜片 ， 再多倒一點熱水 ， 大火燒開 。
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第五步：改中小火繼續燜30分鐘 ， 然后加入猴頭菇繼續燜1小時 。
第六步：最后加入枸杞和適量鹽 ， 繼續小火燉10-15分鐘 ， 即可食用 。
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【燉排骨放什么菇好吃？燉排骨用的黃色絲狀的菇是什么菇，快速點擊這里了解更多】小貼士：如果用干猴頭菇 ， 需要用溫淘米水浸泡2小時左右 。 淘米水變黃的時候 ， 可以拿出來沖洗一下 ， 把水擠出來 ， 切成塊備用 。
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