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空心菜桿怎么炒好吃 空心菜的桿不入味怎么辦

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空心菜的桿不入味怎么辦空心菜又稱蕹菜，在夏秋季節較常見，空心菜中富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C及鐵、鉀、磷等礦物質，不僅可供蔬菜食用，還能入藥 。空心菜桿清脆可口，可以涼拌和炒菜，如果烹飪過程中沒有入味，可以放適量鹽攪勻，再用小火煮2~3分鐘，空心菜自身味道較清淡，建議加適量大蒜、辣椒等食物增味提香 。
空心菜桿炒肉材料
空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，雞蛋，淀粉，小辣椒丁 。
做法
1、將空心菜摘掉葉子，洗凈切段；
2、瘦肉切絲，用鹽、五香粉、生抽腌制，加雞蛋液和淀粉拌勻；
3、炒鍋放油，放瘦肉炒至變色，放小辣椒丁、蔥花炒香；
4、放入空心菜桿，翻炒至熟，加鹽調味，即可 。
空心菜桿炒蟶肉材料
海蟶肉，空心菜桿，蒜末，紅蔥頭油 。
做法
1、海蟶洗凈，把肉挑出再洗兩遍，瀝干備用；
2、空心菜桿洗凈，摘成小段；
3、鍋中熱油，下蒜頭爆香，下空心菜桿翻炒；
4、倒入蟶肉，調入鹽、雞精；
【空心菜桿怎么炒好吃 空心菜的桿不入味怎么辦】 5、倒入紅蔥頭油，拌勻即可 。
腐乳炒空心菜材料
空心菜桿，腐乳，植物油，大蒜 。
做法
1、空心菜桿洗凈，擇成小段；
2、白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水淀粉調勻；
3、鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉炒香，加入空心菜桿炒勻；
4、加入調勻的腐乳汁炒熟，即可 。
蒜拌空心菜材料
空心菜，大蒜，醬油，鹽，味精，香油，醋 。
做法
1、將空心菜擇去老根，切成長段，放開水中焯一下，撈出控干水分；
2、將蒜剝去皮，洗凈剁成茸狀；
3、將蒜與醬油，醋，香油一起拌勻；
4、澆在空心菜上，調勻即可 。

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