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在寒冷的天氣里 ， 多喝些有營養的湯是必要的 。 有許多種類的魚 。 今天做一個滋補的嘎魚湯 。 嘎魚肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 沒有魚刺 。 能養血健腦 ， 和中益氣 。 它是一種老少皆宜的保健品 ， 尤其是對正在上學的孩子來說 ， 可以提高記憶力 。 嘎魚做出來的湯像牛奶一樣白 ， 特別好吃 。 記得小時候河里有這種魚 ， 不過老家的名字已經忘了 。 在街上看到就買了幾個燉品 。 雖然價格有點貴 ， 但是營養和味道都很棒 ， 孩子們都很喜歡 。
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\t材料：嘎玉2塊 ， 豆腐 ， 鹽 ， 花生油 ， 雞精 ， 蔥 ， 姜 ， 香菜 。
\ t過程：
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\t1、將魚洗凈 ， 用清水焯一下去掉外面的黃色層 ， 豆腐切塊 ， 蔥姜待用 。
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【什么樣的魚熬湯好喝又養人？熬湯用哪種魚好，這篇文章真值得看】\t2、砂鍋放開水 ， 將三文魚略煎 ， 再放入蔥、姜 。
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\t3 ， 大火燒開 ， 小火煨 。
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\t4 ， 小火燉40分鐘左右 ， 直到魚湯變成乳白色 。
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T5 ， 倒入豆腐塊繼續小火燉10分鐘左右 。
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\t6 ， 用鹽和雞精調味 ， 撒上香菜粉關火 。
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T7 ， 一鍋營養美味的嘎魚豆腐 ， 渾身冒汗 。
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\ t單詞：
\t1 ， 嘎魚皮有點像泥鰍 。 洗完后最好把開水倒進盆里燙出黃色物質 ， 否則煮出來的湯會有黃色漂浮物 。
\t2 ， 最好用砂鍋小火煨湯 。 做出來的湯最好喝 ， 保溫性最好 。
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