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山茶油炒什么菜好吃 茶油可以炒哪些菜

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山茶油炒什么菜好吃 茶油可以炒哪些菜

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山茶油炒什么菜好吃 茶油可以炒哪些菜

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脆皮姜配鴨肉用茶油炸 ， 再用秘制醬汁燉 ， 很好吃；材料：鴨肉半塊、姜300克、蒜粒5粒、青椒半個、紅椒半個、南奶1個、南奶1勺、廣式白腐乳2塊、豬肉醬1勺、花生醬半勺、醬油1勺、蠔油1勺、黃酒適量、冰糖20g 。
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1.生姜洗凈切片 。
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2.將大蒜切成兩半 。
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3.將青紅椒切成圈狀 。
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4.鍋里不要放油 ， 把鴨子倒進去炸出來 ， 然后盛起來備用 。
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5.準備醬料：廣式白腐乳2塊 ， 南乳1塊 ， 南乳1勺 ， 豬肉醬1勺 ， 花生醬半勺 ， 醬油1勺 ， 蠔油1勺 。 攪拌均勻 。
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6.鍋中倒入適量茶油 ， 將鴨子炒香 。
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7.待鴨肉表面有焦斑后 ， 倒入適量黃酒 。
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8.香味出來后 ， 放入姜蒜翻炒片刻 。
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9.然后倒入醬汁翻炒均勻 。
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10.倒入適量開水 ， 小火燉20分鐘 。
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1.煨好后加入青紅椒 ， 再煨一分鐘 。
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12.醬香的 ， 很好吃的茶油姜炒鴨 ， 一定要嘗嘗！特別好吃 。
【山茶油炒什么菜好吃 茶油可以炒哪些菜】鴨肉味甘、咸、平、微寒 。 能滋陰養血 ， 益氣利水消腫 。
1.益氣補虛
鴨子所食多為水生生物 ， 故其肉味甘寒 ， 入肺、胃、腎經 。 具有補虛勞、養五臟之陰、清虛勞之熱、養血利水、養胃生津、止咳自驚、消螺積滯、清熱健脾、消弱浮腫等功效 。 治療虛弱、病后虛弱、營養不良水腫 。
滋養陰
公鴨肉微寒 ， 母雞肉微溫 。 最好是老白 ， 白黑 。 用海參燉老肥鴨有很大的滋補作用 ， 燉出來的鴨汁善于滋補五臟之陰 ， 虛熱之熱 。
1.不宜與龜肉同食 。 與甲魚肉同食 ， 使陰盛陽衰 ， 引起浮腫腹瀉 。
2.鴨肉不宜與雞蛋同食 ， 否則會傷害人體的活力 。
3.鴨肉和栗子——一起吃會中毒 。

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