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趁著蒸米飯的時間把上海青焯一下水 ， 鍋內加入清水 ， 放入少許食鹽入底味 ， 淋入一點植物油 ， 防止上海青中的營養成分流失 ， 水燒開以后把上海青倒入鍋中燙一下 ， 燙熟以后撈出來備用 。
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電煲鍋跳停以后 ， 香噴噴的黃燜雞米飯就能出鍋了 ， 最后放上燙熟上海青 ， 美味即成 。
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