6、加入豬肉絲和鹽煸炒均勻， 再加入少許蠔油煸炒均勻后即可 。
蘑菇玉米粥
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食材：大米， 玉米粒， 胡蘿卜， 蘑菇， 火腿 。
做法：
1.將大米洗凈并浸泡， 將胡蘿卜， 蘑菇和火腿切成小塊 。
2.在米中加入一些色拉油， 加入香菇， 然后開始烹飪 。
3.煮沸后， 加入胡蘿卜和玉米粒， 并在烹飪時攪拌 。 20分鐘后， 加入切丁的火腿， 撒上切碎的蔥， 撒上鹽 。
苦苣核桃
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成分：苦菊， 核桃仁（干）， 鹽， 糖， 醋， 橄欖油， 生抽醬油
1.去除苦菊花的黃色葉子， 洗凈， 捏成一段段， 然后剝去核桃仁 。
2.將鹽， 糖， 醬油， 醋和橄欖油放入碗中， 攪拌均勻 。
3.將核桃仁和苦菊花放入碗中， 食用時倒入涼拌汁并攪拌均勻 。
清淡去火湯
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原料：無沙花甲200克， 豆腐1片， 生姜1/2片， 細香蔥， 鹽和胡椒粉適量 。
1.將花甲浸泡過夜， 然后沖洗3次以上以確保沒有沙子 。 將軟豆腐在鹽水中浸泡幾分鐘， 然后切成小塊， 將生姜， 大蔥和大蔥段洗凈并切塊， 然后使用 。
2.開火， 加水和生姜片 。 水燒開一半后， 將花甲放入鍋中 。
3.水開后放入豆腐， 煮1分鐘， 加入料酒， 胡椒粉和鹽調味， 然后撒上切碎的香蔥 。
燕窩冰糖雪梨
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成分：燕窩干， 冰糖， 雪梨， 枸杞
1.提前將燕窩浸入純凈水中約3個小時（泡發）， 挑出燕窩內部的毛， 然后用手將其沿著燕窩的質地撕成絲 。
2.準備兩個梨， 然后嘗試選擇常規形狀 。 用水果刀切掉四分之一， 然后用水果刀挑選出核心部分， 制成雪梨杯 。
3.將加工過的燕窩添加到雪梨杯中， 并添加適量的水， 該水量要少于普通燉杯 。
4.將雪梨杯放入碗中， 然后小火煮30分鐘， 并在食用前5分鐘加入冰糖和枸杞 。
蘆筍炒蝦仁
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用料：蝦仁、蘆筍、料酒、鹽、姜絲、淀粉、白胡椒粉、青蔥、干辣椒；
做法
1.先用一點料酒， 姜絲， 淀粉和白胡椒粉腌制蝦仁 。 同時將蘆筍洗凈， 斜切成片 。 青蔥和幾段干辣椒備著；
2.熱鍋里倒油， 油熱后先下青蔥， 干辣椒和姜絲， 炒出香味后放蝦仁迅速翻炒， 而后倒入；
3.筍進去 。 炒幾下， 放一小撮鹽就能出鍋了 。 注意不要炒太久炒老了；
山藥小炒
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食材：山藥、青椒紅椒、木耳鹽、雞精油蔥
做法1、木耳提前泡發去根洗凈， 青紅椒去筋洗凈切塊 。
2、山藥去皮洗凈斜切片放入水中防止變色 。 鍋熱倒入油加蔥花炒香 。
3、加入木耳 山藥翻炒均勻 。 加入青紅椒塊翻炒至斷生 。
4、加入鹽 雞精調味 。 裝盤即可食用
蒜泥手撕茄子
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用料：小茄子 8條；調味料：大蒜 6瓣、小蔥 1根（也可用香菜代替）、小米椒 2個、鮮醬油 2大勺、香油 1大勺、香醋 1大勺、糖 1小勺、鹽 少許；
做法1.茄子洗凈去蒂， 整條放入蒸鍋的篦子上 。 蒸鍋上汽后蒸7、8分鐘， 晾涼以后用手撕成細條 。
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