白糖餡餅的做法白糖餡餅的做法和配方 _生活百科

1、主料：面粉250克。
2、輔料：酵母3克、白糖適量、油適量。
3、做法：
（1）面粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成面團(tuán)發(fā)酵。
（2）白糖餡：40g白糖加入20g面粉。
（3）面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
（4）將面團(tuán)分割后，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘. 。
（5）面團(tuán)整理成圓形，包入白糖餡，包好搓圓，收口朝下。
（6）電餅鐺加熱，刷油將有摺的一面朝下，輕輕按扁。
（7）一面烙熟再翻過來烙。
【白糖餡餅的做法白糖餡餅的做法和配方】（8）烙制5--8分鐘，烙成兩面呈金黃色即可。