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青菜華夫餅的做法 早餐華夫餅做法

生活百科

1、食材：
低筋面粉90克、青菜100克、荷高純牛奶80克、雞蛋2個、酵母1克 。
2、做法：
（1）冬天牛奶放溫?zé)岬乃袦匾幌?。
（2）在溫?zé)岬呐Ｄ讨械谷虢湍福o置5分鐘 。
（3）2個雞蛋加入攪拌均勻 。
（4）再將低粉分3次過篩加入，每次攪拌均勻再加下一次 。
（5）全部攪勻，有疙瘩沒關(guān)系 。低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代 。但如果沒有，可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代 。這里90克低筋，也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉，注意啦 。請先混合好再來過篩哦 。
（6）在冰箱冷藏發(fā)酵1夜 。或者放在溫暖的地方發(fā)酵1個小時 。柚媽都是睡覺前做，到這一步，將碗裹下保鮮膜，放冰箱冷藏發(fā)酵一夜，剛剛好早上當(dāng)早餐，哪怕早餐沒有做，晚餐做也來得及 。視頻中是放溫暖的地方發(fā)酵1小時立馬就做的 。【青菜華夫餅的做法 早餐華夫餅做法】
（7）早晨起床，青菜洗凈切碎 。
（8）加入面糊中，拌勻 。
（9）加熱華夫餅?zāi)＞撸谢?br /> （10）刷一層油 。
（11）倒入面糊，蓋起來 。
（12）看不見冒煙了翻面，全程約2-3分鐘 。至于這個需要多長時間，第一個火還沒上來，大約3分鐘，后面就更短了，剛開始做不確定中途可以打開看看，做2個就能摸準(zhǔn)時間了 。
（13）趁熱吃，表面有點(diǎn)硬脆的，里面發(fā)酵有很多氣孔 。做完一個放在哪也是要注意的，隨意放盤子里，餅還在散發(fā)著熱氣，底部很快就軟了 。

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