發(fā)面玉米餅的做法發(fā)面玉米餅的做法竅門 _發(fā)面

玉米面的大餅子鍋貼咱做不像，這個玉米發(fā)面餅就不在話下了，幾乎跟大學時代的食堂早餐不相上下！俺還不時來點創(chuàng)新，以求超越！
一半玉米面、一半白面放到面盆里。
加上玉米粒。
再加點山核桃仁。
加上一小匙酵母粉。
用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖。
邊倒入牛奶邊用筷子攪拌。
攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。（我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時間長，面里帶點發(fā)酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃）
發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅。
兩面烙熟就好啦。
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