現在生活越來越好了 。 年貨只是為了好玩 ， 誰也吃不了多少 。 最后都被寵壞了 。 至于變質的水果和蔬菜 ， 不要扔掉 。 把它們做成酵素 ， 今年的花肥就有了 。 不僅如此 ， 還有其他神奇的用途！
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酶是什么？
你知道前幾年流行的酵素是什么嗎？估計很多愛花人士都很困惑 。 事實上 ， 它是由發酵的水果或蔬菜和一些糖制成的“泡菜” 。
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酶是發酵的 。 清潔衛生的酵素可以作為一種酸性“飲料” ， 含有糖、酵素、益生元 ， 可以刺激食欲 ， 促進消化 ， 提高抵抗力 。
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如果是用腐爛的果蔬做的酵素 ， 人當然不能吃 。 它還有其他用途 ， 不僅養花育肥 ， 還可以日常生活和洗刷刷 。 反正一切都在變壞 ， 趕緊做個罐頭吧！
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制造酶
1.材料
食用：各種瓜類、水果、西紅柿、黃瓜、紅棗、枸杞、薄荷均可 。 不同的水果有不同的顏色 。 檸檬、橘子、橙子和菠蘿是黃色的 ， 而紅色的是西紅柿、草莓、火龍果、櫻桃和西瓜 。
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食用：有一定腐敗程度的果皮、果蔬、茶渣、豆渣等 。 如果是用來養花的 ， 可以亂一點 ， 不那么講究 。 如果是用來清潔的話 ， 可以單獨用水皮 ， 挺清爽的 。
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2.把材料切成小塊
將瓜果去皮 ， 切成小塊或條狀 。 檸檬或橙子可以帶皮切片(提前洗凈晾干) 。 果肉可以做成食用酶 ， 剩下的果皮只是做酶做其他用途 。
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3.準備容器
用于制造酶的容器必須干凈且密封良好 。 提前清洗干凈 ， 晾干備用 。
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4.食用酶
食用酵素的制作方法有兩種 ， 一種是加冰糖(紅糖或白糖都可以) ， 容器底部鋪上糖 ， 放入水果 ， 加糖……一層一層 ， 酵母液被水果本身的發酵沾到 。
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另一種方法是按照1份糖、3份水果、10份水的比例加入飲用水(最好是可以直接飲用的干凈水) 。 倒入水和糖后 ， 用干勺子攪拌均勻 。
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5.食用酶
如果是不能食用的酶 ， 就不會這么麻煩了 。 找一個大桶 ， 把果皮和菜葉放在上面 。 可以倒淘米水或者直接加水 ， 按照1份水果3份水的比例 。
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6、發酵時間
冬天的溫度低 ， 15度以下要發酵4-5個月 ， 15度以上發酵3個多月 ， 夏天25-28度要發酵2個月 ， 溫度太高也可以放進冰箱保鮮室發酵 。
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