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四川泡蘿卜的正確做法視頻 四川泡蘿卜的正確做法

生活百科

1、食材：蘿卜2斤、食鹽300克、白醋適量、冰糖適量 。
2、先把蘿卜清洗干凈，刮去外皮（當然洗干凈，皮也可以不用刮），然后改刀切成手指粗細的條狀(形狀根據自己的愛好來，可以條形或者圓形) 。也可以在里面加入胡蘿卜條，依據個人喜歡 。
3、把蘿卜條放在大碗里，然后撒上食鹽，腌制40分鐘，把蘿卜里的水分給殺出來，這樣做出來的蘿卜條才清脆爽口 。
4、在腌制蘿卜的檔口，我們把甜醋水給做好，找一口空鍋，不能有油，然后倒上一瓶白醋的三分之一（白醋選擇100%純糧釀造，更健康） 。再放入1大塊大冰糖，大火熬開后，關火，放在通風處晾涼 。
【四川泡蘿卜的正確做法視頻 四川泡蘿卜的正確做法】5、蘿卜里的水分已經腌制出來，我們把水分給倒出來，擠干蘿卜；然后把蘿卜條放入已經晾涼的甜醋水里，蓋上蓋子，密封存放1天即可食用 。

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