墨魚干燉排骨的做法竅門墨魚干燉排骨 _生活百科

1、主料：500g排骨、100g墨魚干。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚干用涼水泡發一夜。
4、排骨焯水瀝干水分備用。
5、泡發好的墨魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
【墨魚干燉排骨的做法竅門墨魚干燉排骨】6、辣椒和蒜切碎備用。
7、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
8、放入排骨翻炒均勻。
9、放入墨魚干翻炒。
10、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。
11、添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉收汁即可。