排骨墨魚干煲湯的做法排骨墨魚干煲湯的做法竅門 _生活百科

1、食材:墨魚干100g、仔排500g、小蔥3根、姜半塊、胡蘿卜1根、黑木耳30g、鹽適量、味精適量、白胡椒粉適量。
2、小蔥切段備用，生姜切片備用，墨魚干切條備用。
【排骨墨魚干煲湯的做法排骨墨魚干煲湯的做法竅門】
3、仔排焯水兩分鐘，下入蔥姜爆香，加入墨魚干炒軟，倒入適量清水。
4、煮至湯汁微白，下入排骨炒勻，下入木耳炒勻，煮開后轉小火燉40分鐘。
5、下入胡蘿卜拌勻，小火燉煮二十分鐘,下入調料拌勻即可。