1、清燉玉米排骨湯 。食材：排骨500克、蔥段5段、姜3片、玉米1個、鹽適量、雞精適量 。做法：把排骨冷水下鍋，煮開后再煮兩三分鐘，撈出排骨過涼水后控干水份備用 。把玉米斬成小段，蔥切段，姜切片 。排骨放入湯鍋內添足夠的水，把蔥段和姜片投入鍋中，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉小火燉煮 。燉煮半個小時后開鍋，撈出蔥段和姜片丟棄，把玉米放入鍋中繼續燉煮半個小時左右 。待排骨酥爛調入適量的鹽和雞精即可 。
2、清燉蘿卜排骨湯 。食材：排骨500克、白蘿卜一根、紅棗適量、枸杞適量 。做法：白蘿卜1個，洗凈刨皮切塊 。排骨洗凈剁塊 。砂鍋里先加入白蘿卜，再加入排骨 。添水稍淹過食材 。放電燉鍋中，調至慢燉3小時 。燉兩個小時后，準備適量枸杞和紅棗，洗凈，加入鍋中，繼續燉 。燉至最后半小時加鹽調味 。
【排骨湯的做法大全清燉功效 排骨湯的做法大全清燉】3、清燉海帶排骨湯 。材料：排骨500克，海帶300克，姜、蔥、鹽、冰糖、醋、料酒適量 。做法：排骨剁成段，用水多次洗去血水 。鍋里燒開水，放入姜、蔥、料酒，排骨焯水撈起 。姜拍碎，備用 。海帶浸泡撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用 。砂鍋里燒開水，加入姜，倒入排骨，大火燒開 。加入一勺醋、3顆冰糖，中火煮20分鐘，再小火燜一會 。把海帶加入排骨湯中，改用小火煲20分鐘 。加入鹽調味即可 。
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