墨魚干的做法燉湯視頻墨魚干的做法燉湯 _生活百科

1、食材：豬骨頭300克、干墨魚100克、干香菇50克、姜10克、鹽一小勺。
【墨魚干的做法燉湯視頻墨魚干的做法燉湯】2、將煮骨頭洗干凈，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。
3、另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)
4、與此同時，燒兩鍋溫水，然后分別將干墨魚和干香菇放入泡軟。
5、將泡好的墨魚切條，香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮著的臟東西，然后取出中間層干凈的部分各一湯碗。(沉淀不要弄到湯中)
6、將骨頭和姜片撈出，將墨魚條和香菇放入燒，并加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。
7、火燒開，然后小火燒一小時左右或墨魚口干柔軟易嚼了就好了。
8、將湯盛出，按自己口味再加鹽食用。