西紅柿疙瘩湯怎么做好吃西紅柿疙瘩湯怎么做好吃? _生活百科

1、原料：面粉、西紅柿、瘦肉、香蔥、油、鹽、醬油。
2、西紅柿切片，瘦肉切絲，香蔥切蔥花備用，面粉2杯加一小勺鹽，一勺食用油，清水適量調成厚厚的面糊，面糊的稀薄度以上圖為參考，粘勺子上滴落時比較慢而且能掛旗不斷。
3、鍋中放油燒熱加鹽下西紅柿翻炒出汁，加清水，放入肉絲，煮開。
5、用不銹鋼勺子舀一勺面糊慢慢倒入湯中，一邊倒面糊一邊拖動勺子，使面糊成條狀。直到全部的面糊全部放入鍋中后用鍋鏟輕輕從鍋底推動幾下。
6、待面糊成疙瘩半透明時加少許醬油撒上蔥花就可出鍋了。
7、這樣的面疙瘩易煮熟，吃起來有嚼勁。
【西紅柿疙瘩湯怎么做好吃西紅柿疙瘩湯怎么做好吃?】8、面疙瘩有西紅柿的酸酸甜甜味，也有肉絲的鮮味，嚼起來還有勁道。