【東北鍋包肉的做法視頻 東北鍋包肉的做法】1、食材：豬里脊270g、胡蘿卜50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、干淀粉100g、綿紅糖50g、鹽2g、料酒2.5g、花生油20ml、米醋50ml、飲用水30ml、蔥5g 。
2、將胡蘿卜切絲 ， 姜切絲 ， 大蔥切絲 ， 蒜切片 ， 香菜切段備用 。
3、將里脊肉切片 ， 肉片中加入料酒5ml和鹽1g ， 腌10分鐘至入味 。
4、將干淀粉100g和30ml飲用水 ， 攪拌均勻 ， 靜置20分鐘 ， 濾出淀粉中多余的水分 。
5、加花生油10ml ， 攪拌均勻 ， 將淀粉糊倒入肉碗抓勻 。
6、鍋中加花生油1000ml ， 大火熱油 ， 油溫6成熱時 ， 逐片下入肉片 。
7、炸2分鐘至定型后撈出 。
8、油升溫至8成熱 ， 肉片入鍋復(fù)炸15秒 ， 炸至金黃色 ， 撈出備用 。
9、鍋中倒入米醋50ml、綿白糖50g和鹽1g ， 小火燒至粘稠 。
10、下入姜絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜片和蔥絲炒勻 。
11、最后放肉片 ， 翻炒均勻 ， 裹汁即可食用 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 杏鮑菇版魚香肉絲 杏鮑菇魚香肉絲
- 法式紅酒燴牛肉正宗做法視頻 法式紅酒燴牛肉正宗做法
- 東北大燴菜的做法 東北大燴菜的做法竅門
- 豬肉炒狗兒豆的做法 狗肉炒黃豆芽怎么做
- 肉絲香干炒大蒜 大蒜肉絲炒香干的做法大全
- 牛肉一般煮多久會熟 牛肉一般煮多久會熟
- 漢堡肉餅要烤多久 漢堡餅需要烤多長時間
- 咖喱粉雞肉土豆的做法的用法 咖喱粉雞肉土豆的做法
- 西安臘牛肉直接就能吃嗎 西安臘牛肉的做法
- 蒸菜菜譜 家常蒸菜菜譜