1. 首頁 > 生活百科 > >

香蕉搗碎蒸饅頭的做法 香蕉搗碎蒸饅頭能吃嗎

生活百科饅頭

1、用料：白面200G、南瓜30G、香蕉1根、酵母2G、牛奶適量 。
2、準備好食材 ， 提升口感可以嘗試加少許白糖 。
3、南瓜去皮蒸熟 ， 用研磨碗研磨成泥 。牛奶最好溫熱為佳 ， 不要高于40度 ， 酵母粉倒入奶中攪拌均與 ， 放置5-10分鐘釋放活性 。
4、香蕉大的取1/3 ， 小的取1/2研磨成泥 。面粉分2份 ， 將南瓜泥和香蕉泥分別放入面粉中 。
5、將酵母水倒入篩好的面粉中 ， 揉面至面團不粘手即可開始發酵 。
6、面團發酵約1個小時左右 ， 至面團1-2倍大 。
7、揉面將面團中的氣排出 ， 建議不要揉過長時間 ， 每個面團10分鐘即可 。
8、將面團揉成條狀 ， 分成一個個均勻的小劑子 ， 用保鮮膜蓋上 。
9、取一個黃色的小劑子搟成片 ， 用模具壓出一個圓形 。
10、再用模具壓出三等分形狀 。
11、取一塊白色面團 ， 揉成兩頭尖尖的形狀 ， 中間用包餃子的刀劃出一道 。
12、將其中一片為底部的香蕉皮 ， 涂上適量的水 ， 放上香蕉 ， 將另兩片香蕉皮沾水黏在兩側 ， 包裹住香蕉 ， 底部收口 。
13、籠屜鋪紙 ， 放上香蕉 ， 可以把兩側的香蕉皮稍微做些造型 ， 會更好看 。
【香蕉搗碎蒸饅頭的做法 香蕉搗碎蒸饅頭能吃嗎】14、籠屜放到蒸鍋上 ， 靜置大概20分鐘左右 ， 開火上氣后蒸大概15分鐘左右 ， 再燜5-10分鐘就好了 。

    相關經驗推薦