【四角粽的視頻教程 四角粽子方法與步驟】1、糯米浸泡2-3小時 ， 粽葉清洗剪去梗 ， 開水煮3-5分鐘 ， 大棗泡10-20分鐘 。
2、如果是剛開始包建議用兩張葉子 ， 會比較好操作 ， 沿粽葉邊緣向里折一些 ， 大約5分之1 。
3、再把葉子折起來 ， 剛才一步的小邊緣放到左手邊 ， 這樣這個角就變得厚實了 。
4、放好米和棗后（米要和葉子持平 ， 這樣包出來就會很飽滿）畫兩個圈的部位朝一個圈的部位折過來 。
5、這個部位朝右手方向及身體的外側折過去 。
6、折好后用右手抓住 ， 左手沿這個部位開始捆繩 ， 一圈一圈朝右手方向捆好 ， 這樣捆就不會散開 。
7、捆繩方向對了 ， 就不會散 ， 也不會漏米 。
8、煮的時候水一定要超過粽子大約3厘米 ， 否則上面的會不熟 ， 大火煮開調成中火 ， 約1小時或1.5小時 ， 根據你包的大小調整時間 ， 我包的這么大的用1小時20分鐘 ， 然后關火燜2-3小時煮好出鍋即可 ， 四角粽子就做好了 。
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