熬黑糖的正確方法竅門熬黑糖的正確方法 _生活百科

1、白糖和新鮮檸檬準備好。
2、白糖與清水入煮鍋，攪拌一下。
3、中火煮開。
4、在煮糖水時，處理一下檸檬，一切兩半，擠出檸檬汁。
【熬黑糖的正確方法竅門熬黑糖的正確方法】5、水開后，轉微火，同時將檸檬汁過濾入糖水中。
6、微火繼續熬制，中途不用做任何攪拌，用羊毛刷子蘸涼水，順著鍋邊刷刷，使糖水入鍋中。
7、熬40分鐘左右，糖水呈現黑色即可關火，晾涼即可。