1、選擇一塊后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上邊的血水擠干水分，放少許的鹽、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少許的玉米淀粉抓勻，再放少許的食用油抓勻備用 。
2、土豆切成粗條，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋蔥切塊，蔥切成蔥花，姜蒜切片備用 。
3、起鍋燒寬油，油溫升到6成熱下入土豆條，炸制表面金黃酥脆撈出控油，再把油倒出留一部分，放入牛肉滑炒一下撈出控油待用 。
【家常干鍋牛肉的做法 家常干鍋牛肉的做法竅門】4、鍋中留少許的底油，倒入蔥姜蒜爆香，然后下入豆瓣醬和香辣醬炒香，再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后，下入牛肉轉小火調味，放少許的鹽、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油大火翻炒入味，最后放入土豆條繼續翻炒均勻后出鍋盛盤，最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌 。
相關經驗推薦
- 家庭干鍋兔的做法 家常干鍋兔怎么做
- 麻辣香鍋蝦的家常做法視頻教程 麻辣香鍋蝦的家常做法
- 豬肉和牛肉可以一起吃嗎 豬肉和牛肉可以一起吃嗎?
- 紅酒燴牛肉竅門 紅酒燴牛肉的做法
- 華魚的家常做法 華魚怎么做好吃
- 溫州牛肉羹的做法 溫州牛肉羹制作的過程
- 豆角牛肉能一起吃嗎 豆角牛肉能一起吃嗎白蘿卜
- 青椒皮蛋涼拌家常做法涼拌午肉 青椒皮蛋涼拌家常做法
- 牛肉和白蘿卜能一起吃嗎 牛肉和胡蘿卜能一起吃嗎
- 干燒平魚的做法 干燒平魚的家常做法