蕎麥包的做法和配方比例是多少蕎麥包的做法和配方比例 _生活百科

1、準(zhǔn)備面粉100g ，食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量、水150ml、五花肉200G、干香菇100g、胡蘿卜1根、粉絲100g、荸薺100g 。
2、肉洗凈剁成泥，胡蘿卜刨成絲，粉絲和花菇泡軟切細(xì) ，荸薺去皮，鍋中加少許油加熱，倒入香菇炒出香味，關(guān)火后加入粉絲拌勻。
【蕎麥包的做法和配方比例是多少蕎麥包的做法和配方比例】3、晾涼后和肉荸薺加醬油、料酒拌起勁，蕎麥粉加酵母加水和成光滑的面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成小劑子，取一個(gè)劑子按扁，包入餡，包好的包子放入鍋中醒發(fā)二十分鐘后大火蒸二十分鐘即可。