軍屯怎么念軍屯正宗做法和配方視頻 _生活百科

1、面粉500g、肉餡350g、溫水適量、色拉油適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、酵母粉適量。面粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的面團，醒發(fā)25分鐘，排氣。在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。取一小碗，在燒熱的油中加入適量面粉、花椒粉、鹽，制作油酥。
3、將排好氣的面團，分為16小份，搟成長舌狀。從下至上卷起來，再搟成長舌狀，抹上油酥。鋪上肉餡，兩邊留1厘米左右寬度。從下至上將肉餡卷起來，靜置醒發(fā)10分鐘。將立起的餅坯用手掌按下，搟面杖搟開。
【軍屯怎么念軍屯正宗做法和配方視頻】4、平底鍋放油燒熱，將面餅放入，煎至兩面金黃。烤箱預(yù)熱180度，烤10分鐘，出爐。