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食用菌栽培環境 食用菌的栽培場所和設施( 二 )

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2、小拱棚：小拱棚主要用細竹竿、竹片、荊條或8號鉛絲、φ6一8毫米鋼筋作支架，在寬l.3一l.6米的畦面上，沿兩側畦埂每隔3O一6O公分順序插入架材，深約2O一3O公分，彎成拱形骨架，高約l米，長度依地塊大小而定，骨架上覆蓋塑料薄膜和草簾 。
3、改良陽畦（半拱形小拱棚）：它是在小拱棚的基礎上發展起來的 。其結構是棚的北側有－道土墻，骨架的一端插入畦埂，另一端插入墻中，形成半拱圓形，棚外加蓋塑料薄膜和草簾 。北墻設通風孔 。
四、連墻大拱棚 。連墻大拱棚是在塑料大棚的基礎上發展而來的，棚東西向，北面和東西山墻用土打墻，南面用竹木搭成拱架，成半拱形，上覆蓋塑料薄膜和草苫 。這種大棚較常規的塑料大棚更適于食用菌的生長，其優點是：北側有擋風墻，保溫性能好，半拱圓形骨架支撐力強 。
五、半地下菇棚 。半地下菇棚是北方較干燥寒冷地區的很好的種菇設施 。它既能保證食用菌的正常生長，又節約了設施成本，且便于管理 。半地下菇棚的優點是造價低廉、冬暖夏涼、通風良好、保溫保濕性能強 。半地下菇棚有－面坡形和拱頂形兩種 。不論是哪一類型，建棚場地必須高燥 。
1、－面坡形半地下菇棚：一般寬8米左右，長5O米，用推土機就地鏟土，推出北墻，棚下地面低于地表面O.8米左右，將北墻夯實，并留出通風孔 。同時將南側地表剖面拍實，以防雨季水土灌入棚內 。用鋼筋或竹板作支架，上覆蓋塑料薄膜和草苫 。
2、拱頂形半地下菇棚：在地面挖－長方形深溝，溝多寬3.5一4.O米，長2O一3O米，深l.2米左右 。有條件的可在棚溝四周抹一層花秸泥或砌成磚墻 。地上部分再砌成O.8一l.O米高的墻，南北墻上留排氣窗，上用竹片或鋼筋搭架成拱形，外面再覆蓋塑料薄膜和草苫 。
建造半地下菇棚時要注意以下三點：一是造棚場地的土質必須是黏土或壤土，以黏土最好，砂壤土不適于建造半地下菇棚 。二是菇棚四周必須挖排水溝，以防夏季積水灌入棚內 。三是菇棚寬度不可過大，以免造成坍塌 。
六、發菌棚 。發菌棚的使用是從香菇栽培開始的 。香菇栽培中，小規模分散式生產，不需專門建造發菌棚，完全可按當地氣候條件，選擇適宜時期接種和發菌，可就地發菌就地出菇，也可利用空閑房屋和其他設施發菌 。但是，大規模企業化生產時，自然季節的適宜接種期遠遠不夠，為了獲得良好的發菌效果，必須建造專門的發菌棚 。當然，其他菇種的規模化生產使用專門的發菌棚發菌、專門的菇房出菇，栽培效果也會大大優于－場制 。
建造專用的發菌棚或以原有的栽培蔬菜或食用菌的各種溫室為基礎改良時，要充分注意到食用菌發菌期的生長特點和菌體的碼放方式 。主要要求有以下幾點 。
1、保溫散濕性好：發菌期較出菇期要求更高的溫度 。另外，高溫季節發菌期菌體碼放密度不宜高于出菇期 。因此，選場要高些，四壁要厚些 。
2、便于覆蓋物的調節：覆蓋物的功能很多 。巧用覆蓋物，可有效地調節發菌棚內的溫度和濕度，同時又可調節光強，而這幾個因素是影響食用菌菌絲生長發育的重要環境因子 。覆蓋物不易于調節，很難創造一個適于食用菌發菌的環境條件 。覆蓋物使用方便與否和效果，取決于發菌棚的構造、覆蓋物的材料性質、薄厚、安裝等諸多因素 。
3、通風良好：通風良好是保溫散濕的保證 。特別是在高溫高濕季節，通風不夠，常造成菌體溫度過高和大氣相對濕度過高，極易導致各種霉菌滋生 。良好的通風可有效地降溫排濕 。因此，發菌棚的設計要比菇棚高，并留上下兩層窗 。

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