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吃不完的月餅巧做小甜品

小知識月餅中秋節甜品的小巧做不完


吃不完的月餅巧做小甜品

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中秋節的時候， 家家都要準備月餅 。 過完節月餅還剩很多， 擔心存放太久擔心會發霉， 該如何處理呢？今天《生活妙招網》小編就來教大伙將月餅制成甜品 。 黃金蓮蓉酥
吃不完的月餅巧做小甜品

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材料：蓮蓉120克、咸蛋黃100克、澄面粉150克、生粉30克、清水150毫升、植物油50克 制作金酥皮： 1.蒸熟咸蛋黃； 2.把清水煮開后， 加入咸蛋黃、植物油、澄面粉和生粉， 攪拌均勻備用 。 制作黃金蓮蓉酥： 1.把蓮蓉分成六份， 并搓成圓形 。 2.用制作好的金酥皮包裹入蓮蓉餡， 再放入油鍋里炸至金黃色即可 。 藍莓香芒卷【吃不完的月餅巧做小甜品】
吃不完的月餅巧做小甜品

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材料：藍莓餡300克（分成6份）、芒果切6條、雞蛋白100克、生粉30克、清水500毫升 做法： 1.把雞蛋白加入生粉和清水， 攪拌均勻后， 用平底鍋煎成6片薄皮 。 2.放涼后， 再把材料A放在薄皮上， 卷成長形即可 。 簡單易煮月餅八寶粥 做法： 1.先熬八寶粥 。 將八寶粥材料用水洗凈， 加入適量清水浸泡30分鐘 。 2.鍋中放入足夠多的清水（水和米的比例不低于10比1）煮滾， 將八寶粥材料放入開水中， 用勺子攪勻， 避免材料黏在鍋底 。 3.再次煮滾后， 加蓋轉小火熬煮， 繼續保持煮滾但不溢出的狀態， 中途用勺子攪幾次， 約30至40分鐘， 待粥熬得粘稠即可 。 4.將月餅切成小丁， 放入八寶粥， 攪勻即可 。 保存月餅的4個小要訣： 1.月餅存放時， 不宜與其他食品或雜物放在一起， 以免流失原本的口味 。 2.月餅的油脂和糖分都高， 受熱或受潮都極易發霉、變質， 所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方 。 3.一般來說， 如果家里的月餅兩三天內能吃完， 室溫保存即可 。 如果吃不完， 建議把月餅連內包裝一起放入冰箱保存 。 4.購買盒裝月餅或散裝月餅時， 注意生產日期或出廠日期， 以便掌握保存期 。

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