1、材料：牛肉200g，洋蔥半個，西葫蘆半個，紅黃彩椒按需，生抽適量，料酒適量，白糖適量，韓式辣醬適量，雞精適量 。
2、牛肉切片，用料酒和生抽及少許白糖腌制入味，大概15分鐘 。
3、把蔬菜切絲切片改刀備用 。
4、平底鍋內倒少許油，下入洋蔥絲翻炒到洋蔥絲變軟香味四溢，倒入腌制好的牛肉片翻炒，待牛肉炒制變色，再倒一點生抽上色 。
5、倒入西葫蘆翻炒，待西葫蘆快炒熟時，放入彩椒繼續翻炒 。
【牛肉雜燴菜 雜燴烤牛肉】6、放入辣醬翻炒均勻，出鍋前撒少許雞精即可 。
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