1、材料主料：大白菜(小白口)400克，調料：鹽4克，料酒8克，牛奶50克，大蔥25克，姜25克，味精3克 。
2、將鮮嫩大白菜擇洗干凈；蔥洗凈切蔥段；姜洗凈切塊 。
【大蔥燉白菜怎么做 大蔥燉白菜怎么做好吃】3、把凈鮮嫩大白菜擇洗干凈切成1厘米寬、7厘米長的條，放入沙鍋內 。
4、加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒 。
5、用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌 。
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