西紅柿意面醬怎么做視頻西紅柿意面醬怎么做 _生活百科

1、主料：西紅柿5個(gè)、色拉油30克、黃油20克、蔥頭1小個(gè) 。
2、輔料：披薩草3克、白糖15克、食鹽3克、蒜瓣5瓣、黑胡椒粉3克。
【西紅柿意面醬怎么做視頻西紅柿意面醬怎么做】3、選擇成熟度較好的西紅柿，去除根部洗凈，在西紅柿上面劃上十字刀。
4、燒上一小鍋熱水，將西紅柿放入熱水里10秒鐘（數(shù)10個(gè)數(shù)），趕緊撈出。
5、剝掉西紅柿的皮。
6、將西紅柿切成小丁。
7、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油（色拉油也可），加入黃油，其比例為1:1，再放入蒜瓣炒香。
8、放入洋蔥碎、黑胡椒粉翻炒。
9、倒入西紅柿丁，大火翻炒。
10、待湯汁漸濃時(shí)轉(zhuǎn)入中小火，調(diào)味：放入食鹽、白糖、匹薩香料等，直到湯汁收濃即可。