1、需要準備的食材有干竹筍、臘肉、洋蔥、姜、辣椒、生抽、料酒 。
2、把干竹筍洗凈、泡發；
【曬干的竹筍怎么做好吃 竹筍怎么曬干才好吃】3、臘肉上鍋蒸10分鐘左右，然后將其切片；
4、取臘肉較肥的部分下鍋炒熱，炸炒出油來；
5、將洋蔥、姜、辣椒放入油中，然后分別倒入臘肉和筍干，充分煸炒；
6、放適量料酒、生抽，加少許水在鍋中燉3分鐘左右便大功告成了 。
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