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這是一種美味的骨頭湯， 不需要任何調料， 只需要一點點鹽 。
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1、大骨頭提前泡出血水(不拍照)， 把大骨頭和涼水泡到鍋里， 放花椒和八角去腥 。
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2.大火燒開后， 煮出浮沫， 即多余油脂 。
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3.提前把砂鍋里的水燒開 。 水熱后， 將大骨頭撈出放入砂鍋中 。 如果水量太少， 建議加熱水 。
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4.加入蔥、辣椒、八角(還有姜片， 家里不放)
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5.把爐子關小， 蓋上蓋子， 燉湯 。
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6.大概45分鐘左右， 湯會變色， 骨頭軟爛(用筷子很容易扎到肉里) 。
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7.裙帶菜為鹽漬裙帶菜 。 提前泡好， 沖洗幾次， 再切 。 請隨意調整大小 。
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8.將裙帶菜放入鍋中 。
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9.加入少許鹽調味 。
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10.把洋蔥撈出來扔掉 。 花椒和八角也可以撈出來， 也可以不撈 。
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1.繼續燉20分鐘左右 。
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12.骨頭裙帶菜味道特別鮮美 。
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13.雖然有油花飄著， 但是真的不油不膩 。
沒有什么技巧， 最重要的是耐心， 因為需要慢燉 。
經常食用能提高人體免疫功能， 促進脂肪代謝， 降血脂， 降血壓， 軟化血管， 增加心肌活力， 清火安眠， 排毒祛斑 。 是對抗細胞癌變的天然食品， 對預防糖尿病和心血管疾病也有一定作用 。
【鹽骨頭配什么煲粥有營養？骨頭可以跟粥放一起煮嗎，建議大家收藏】裙帶菜性寒， 不易消化， 一次不宜吃太多 。 脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用 。
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