現在最有營養的蔬菜是什么？營養最全面的蔬菜，不知道，就看看這 _生活百科

大家都知道西蘭花是一種很有營養的蔬菜，很多朋友都喜歡吃。可以說西蘭花的營養是所有蔬菜中最高的，所以吃蔬菜要先選擇西蘭花。西蘭花在我們的日常生活中并不是很貴，所以我們可以多吃一些。西蘭花最健康的做法是蒸，所以今天我們給大家分享一個西蘭花蝦仁蒸蛋。蒸出來的雞蛋很好吃，營養也沒有流失。我們來看看它的詳細烹飪步驟。
【西蘭花蝦仁蒸蛋】
【烹飪食材】西蘭花、鹽、雞蛋、食用油、蝦、醬油、香油。
[烹飪步驟]

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1.這樣做出來的蒸蛋好吃，鮮嫩，簡單可口，營養一點不剩。我們來準備西蘭花蝦仁蒸雞蛋需要的烹飪食材。首先準備適量的西蘭花，可以少一點，但不要太多。然后，準備適量的鹽， 4個雞蛋，適量的食用油，食用油不要太多。然后，準備適量的蝦。準備好蝦后，準備少量醬油和香油。

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2.首先，拿出我們準備好的西蘭花。讓我們把西蘭花放在案板上，然后用剪刀把它分成小塊。小的不要太大，要小一點。切小了以后，我們就可以毫無負擔的吃了。一口下去很過癮，很好吃。西蘭花處理好后，我們先放在一個大碗里，加點水和少許鹽，攪拌均勻后放在一邊浸泡10分鐘。西蘭花里面的雞蛋可以用鹽水浸泡，可以起到殺菌消毒的作用。

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3.接下來，我們再準備一個碗，在碗里加入適量的鹽，然后加入適量的水，攪拌均勻。我們調點淡鹽水備用吧。淡鹽水調好后放一邊，再準備一個空碗。

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4.把我們準備好的四個雞蛋加入這個空碗里。加入后，我們很快用筷子或叉子將它們分開。當雞蛋差不多打散的時候，我們把剛準備好的淡鹽水全部倒入蛋液中，一起打散。蛋液打完后，我們撇去表面的浮沫。

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5.撇去雞蛋表面的浮沫后，蒸出來的雞蛋會非常鮮嫩。那么，我們來燒適量的開水吧。燒開后放一點鹽，再放一點食用油。然后，把所有的西蘭花放進去，焯一下。西蘭花變色后，我們就上桌吧。

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6.西蘭花撈出來后，讓我們把蝦焯一下。蝦仁焯水的時候動作要快，要變色的時候馬上拿出來。先把蛋液放到蒸鍋里，然后用盤子或者保鮮膜固定好。蒸雞蛋的時候一定要放在熱水里蒸5分鐘。 5分鐘后，我們把蓋子打開，然后把蝦放在上面，再把西蘭花放在上面。西蘭花和蝦可以排列成你喜歡的形狀或圖案。一切安排好后，蓋上蓋子繼續蒸5分鐘。這時候拌個醬，在涼開水里加一點醬油和香油攪拌均勻。 5分鐘后，我們把雞蛋拿出來，然后加入剛剛調好的醬就可以吃了。