針對以上情況 ， 我們盡量去大型超市和標準餐廳購買或食用 。 這些地方用的嫩肉粉都會嚴格按照《肉類工業》的標準量來使用 。 相對安全 。
雖然今年疫情嚴重 ， 而且全國大部分人都待在家里 ， 但是正好可以學一門技能 ， ——做飯 。 我買原材料 ， 自己煮 ， 知道用什么材料 。 我不僅能吃得舒服健康 ， 還能充分感受到家里的“煙火氣” 。
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有一些人可能會說 ， 就算愿意在家做飯吃飯 ， 但咱自己還是做不出那樣的嫩滑口感啊 ， 做一次失敗一次 ， 都快灰心失望 ， 不太想做了 。
今天我就來教大家用菠蘿來制作一款健康、美味又細嫩的嫩肉粉 ， 讓你在家也能吃到嫩滑的肉類菜肴 。
最近發現菠蘿又上市了 ， 到處都是它的身影 。 大家都知道 ， 菠蘿直接切開吃 ， 會有輕微刺痛的感覺 ， 這就是其中菠蘿蛋白酶“搗的鬼” 。 而我們為了緩解這種不適 ， 會將菠蘿泡進淡鹽水中幾分鐘 ， 再吃 ， 口感就會好很多 ， 而且還比較甜 ， 這是因為鹽水能鈍化部分菠蘿蛋白酶的緣故 。
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而現在 ， 我們就要將菠蘿蛋白酶的作用徹底釋放出來 ， 自然不能再泡淡鹽水了 。
具體做法是：將菠蘿切成小塊 ， 榨汁 ， 然后將牛肉切成適合烹飪的小片；把肉片放進菠蘿汁中 ， 混合均勻 ， 等待20分鐘后取出后進行烹調即可 。
如果你很喜歡這種水果的清香味 ， 可以按上述方法直接烹調 。 如果不喜歡 ， 可以用水簡單沖洗一下 ， 再拿去烹調；或者 ， 將菠蘿切成小塊與肉片混合一起 ， 半個小時取出也可以 ， 這樣對于不太喜歡的人來說 ， 效果比較好 。
總之 ， 嫩肉粉如果在國家規定的范圍內使用 ， 比較安全 。 但誰又能保證在外就餐或外賣中的肉菜用了多少嫩肉粉 。 為了我們自身的健康 ， 最好還是回歸家庭 ， 自己動手做著吃 。 在家也能做出餐館細嫩美味的肉 ， 因為我們可以自己制作“嫩肉粉” 。
【嫩肉粉是什么做的？家用嫩肉粉的制作，此文，值得收藏】
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