今天 ， 我想給你介紹另一種美味的食物 ， 那就是油條 。 這種油條簡單易做 ， 吃起來很健康 。 主要原料是面粉和雞蛋 。 比起做冷面 ， 他不用洗臉 ， 不用揉面團蒸 ， 也不用等太久 。 只要大家步驟正確 ， 就能吃到健康的油條 。
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首先要準備好高筋面粉 ， 包括一個雞蛋 ， 鹽和酵母 ， 一些不含鋁的泡打粉 ， 一些植物油 ， 用筷子攪拌均勻 。
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其次 ， 揉面團 。 揉面團的時候 ， 旁邊放一碗生面粉 。 粘手的時候蘸一點生粉 ， 防止手碰到 ， 這樣面團揉的更干凈 。 蓋上保鮮膜 ， 等待面團發酵 。 當面團發酵成功打開后 ， 我們可以用手去拉面團 ， 因為面團發酵時會呈現蜂窩狀 ， 然后用搟面杖將面團搟成一張大大的面片 。
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然后把它們切成幾條 。 面團分成兩個一組 。 先用手捏捏 。 如果你想外面看起來像油條 ， 你應該用筷子壓住面條的中間 ， 然后用保鮮膜蓋住 ， 等幾分鐘 。
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下一步是油炸過程 。 鍋里放足夠的植物油 ， 用筷子試一下 ， 發現有很多油泡泡的時候 ， 就可以把鍋里的面炒出來了 。 在煎的過程中 ， 要來回轉動筷子 ， 這樣面筋受熱均勻 ， 煎出的油條更美味 。
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當油條炸至金黃色時 ， 可以浮在油中 。 這時候就說明他們被炸了 。 大家做面團的時候要注意時間 。 不要太久 ， 一個半小時左右 。 發酵至面團兩倍大即可 。 可以用手將面團拉成蜂窩狀 ， 說明已經發酵成功 。 如果面團很粘 ， 我們可以在揉面前加入一些生粉 。 同時也要注意油溫 。 油溫盡量不要太高 ， 以免燕京倒入油中直接變成糊狀 。
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【油條面里放生粉起什么作用？油條可以用生粉做嗎，分析得真好！好文！】用一碗美味的豆漿做一根健康的油條 ， 可以當早餐 ， 也可以當宵夜 。 同時也可以體驗自己動手制作美食的樂趣 。 這是一舉兩得 。 你可以試一試 。
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