鵪鶉的肉怎么是硬的？鵪鶉有皮嗎，看完，受益匪淺！( 二 ) _生活百科

方法：鵪鶉蛋2-5個；益母草30g ，加水0.5-1kg煎煮取濃縮汁，煮雞蛋，同3塊食用。
4、麥乳精沖鵪鶉蛋
功效：能滋養五臟，適用于老年人或體弱者。
方法：將2個鵪鶉蛋放入杯中，加入一湯匙麥芽奶粉(或奶粉)和適量白糖，用開水注滿一杯，即可飲用。
5.煮荷包蛋
功效：治小兒疳積，養五臟。
方法：將2-5個鵪鶉蛋加入開水中煮成荷包蛋，再加入適量的鹽(或白糖)調味食用。早晚各一次，吃5天。

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6、銀耳鵪鶉e
功效：具有滋陰潤燥、益氣強心的作用。適用于頭暈、乏力、失眠等。清熱解毒，通便止血。適用于口干、便秘、咯血等患者。而健康人也有防癌保健作用。
方法：黑木耳10-15克(洗凈、發熟) ，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟，去皮，與蒸銀耳同煮，冰糖調味。
8、白芨沖鵪鶉蛋
功效：能潤肺止血，適用于肺結核引起的咯血。
方法：將1個鵪鶉蛋放入杯中，加入5g白芨粉，攪拌均勻，然后用開水沖服。每天早上服用一杯，連續服用。
9、米湯煮鵪鶉蛋
功效：具有滋養臟腑、益氣補血的作用。適用于營養不良、面色萎黃、瘦弱、貧血、神經衰弱的兒童。
方法：在米湯里放一個鵪鶉蛋，然后煮熟吃。早晚各吃三片，連續吃三個月。

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10、牛奶煮鵪鶉蛋
功效：具有和胃補虛的作用，適用于慢性胃炎。
方法：將250克牛奶(或一湯匙奶粉)煮沸后，加入一個鵪鶉蛋，煮成荷包蛋食用。大概半年吧。
11、冰糖沖鵪鶉蛋
功效：具有補虛平喘的作用，適用于虛寒哮喘。
方法：將2個鵪鶉蛋放入杯中，加入適量冰糖(或白糖) ，用開水沖服，調勻即可服用。
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12、赤豆煮鶉蛋
效果：有健脾除濕利水作用。可治腹瀉，痢疾等癥。
方法：赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋兩個同煮，煮熟后食用。
13、向日葵鵪鶉蛋
效果：治高血壓和頭暈。
方法：向日葵花盤半個，先水一碗煎取向日葵花盤，此水燒開后再打2個鵪鶉荷包蛋，吃蛋飲湯。每日一次，早晨服用。
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