家住沈陽皇姑區的高秀蘭今年已經快70歲了 。 她為一家四口做一日三餐 。
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高秀蘭說 ， 這個老鐵鍋已經用了十幾年了 ， 家里做各種菜都用它 。 高秀蘭認為 ， 這種老炒鍋好吃 ， 炒起來香 ， 家里人都習慣了 。
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然而 ， 邱東 ， 高秀蘭的兒子 ， 不是很滿意這個鐵鍋 。 雖然鐵鍋炒的菜很香 ， 但是他對鐵鍋炒菜產生的油煙很反感 。 由于長期使用 ， 鍋底也有非常明顯的銹跡 ， 邱東覺得非常不衛生 。
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邱東說 ， 半年前 ， 他給家里買了一個新的不粘鍋 ， 但他用了不到半年的時間就粘住了鍋 。
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那么什么樣的鍋適合在家做飯呢？怎樣才能吃得健康干凈？
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中國人的烹飪習慣以炒菜為主 ， 炒鍋是最重要的 。 在炒鍋上 ， 可分為鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋三大類 。 那么它們之間有什么區別呢？
【什么鍋不粘鍋不生銹？什么內膽的鍋不粘，還不錯的了，值得點贊了】
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超市導購張說 ， 目前沒有一種鍋是完美的 ， 但它們都有各自的優缺點 。
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不粘鍋適合不經常做飯的人 ， 但是使用壽命短 ， 也就是兩三年 。
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如果你是一個烹飪技術嫻熟 ， 懂得控制火候 ， 愛炒菜的消費者 ， 可以選擇鐵鍋或者不銹鋼鍋 。 相比較而言 ， 它們通常具有較長的使用壽命 ， 如果維護得當 ， 甚至可以持續10年或20年 。
為什么不同種類的鍋碗瓢盆價格相差10倍、20倍？
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銷售人員張：
“最低的一百多元 ， 幾十元 ， 最高的兩千多元 。 價格更低是因為它的材料可能更便宜 ， 比如鐵 。 另一個不粘鍋 ， 它會有使用壽命 ， 可能比鐵鍋少 。 然后鋼鍋使用壽命長 ， 基本都在20年以上 。 ”
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一般來說 ， 材質不同直接影響壺的價格 。 不銹鋼鍋最貴 ， 其次是鐵鍋 ， 不粘鍋一般最便宜 。
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在市場展示臺上 ， 這個鐵鍋里有金魚 。 你想干嘛？
銷售人員張：
“鍋里的這條魚已經活了三個多月了 。 如果我們用普通的鐵鍋養金魚 ， 鐵鍋會生銹 ， 生銹會影響金魚的成活率 。 也許魚會在一兩天內死去 。 這是我們市場上的老式鐵料 ， 已經生銹了 。 這種鍋是用這種材料做的 ， 新三代不銹工藝 。 在水里泡了三個多月 ， 一點都沒有生銹 ， 這是材質上的區別 。 ”
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