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第三步：鍋中留少量底油 ， 放入適量蒜末翻炒 ， 然后放入剁碎的紅辣椒翻炒 ， 再放入適量鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉 。 翻炒后加入一罐啤酒 ， 放入炒好的小龍蝦 ， 翻炒 ， 加入少許水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜8-10分鐘 ， 湯汁收干 。
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