什么樣的芝麻醬最好？芝麻醬選什么樣的，總結了這幾點，快看 _生活百科

【什么樣的芝麻醬最好？芝麻醬選什么樣的，總結了這幾點，快看】芝麻醬是我們日常生活中需要的調味品之一。做工精致，色澤金黃，口感精致，味道醇厚。在北方，這絕對是火鍋的標準。當然，涼菜、涮涮鍋、熱干面等食物也是用芝麻醬調味的。但是有時候你會發現火鍋店吃的芝麻醬很香，越吃越香。但是，你買的芝麻醬是苦的，有的甚至嘗不出芝麻醬的味道。這就是為什么？

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正宗的芝麻糊，有芝麻的香氣，糊也是棕紅色的，鮮艷、細膩、油潤、粗細適中。而摻假的芝麻糊，多是將花生、玉米、蛋糕粉混合研磨，再加入其他植物油制成。如果直接是假芝麻糊的話，可以發現假芝麻糊是暗淡無光的，有的甚至還有一些苦味和霉味。這種假芝麻含有大量黃曲霉素等有害物質，對人的身體非常不好。所以買芝麻糊一定要注意。

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首先看外觀和包裝。買的時候看產品的包裝。包裝上要注明產品名稱、產地、產品名稱、生產日期、保質期、最重要的成分。配料表的標識是100%芝麻，檢定標準LS/T3220 。
其次，看顏色。純白芝麻加工的芝麻醬是淡黃色的，黃芝麻加工的芝麻醬是棕色的。如果芝麻糊是灰色的，說明質量不好。
最后看油。每瓶芝麻醬都有油。選擇純芝麻糊時，避免選擇瓶內浮油過多的芝麻糊。浮油越少，芝麻醬越新鮮。買的時候可以把瓶子倒過來。純芝麻糊不稠，比較稀，不沉淀。如果是比較稠的那種，可能會加芝麻醬。