什么肉補筋骨最好？吃啥肉可以壯筋骨，需要了解的知識 _生活百科

冬天要多吃肉，分享8種做法。不吃肉也能長筋骨，越吃越壯。
我家孩子給別人的感覺就是瘦，不長肉。雖然瘦，但是我們的孩子身體很好，長大了，因為我總是用不同的方法給孩子做牛肉。說到牛肉，我們家都是牛肉控，吃到百吃不厭，因為牛肉的脂肪含量不高。牛肉雖然價格比較貴，但是營養豐富。牛肉富含蛋白質和氨基酸。特別是孩子吃牛肉多，不容易長胖。他們只會長得更壯，但不會長肉。還可以強身健體，提高免疫力。他們非常健康。今天分享8個牛肉的食譜，做給孩子吃。
材料：牛肉300克杏鮑菇，黑胡椒，醬油，蠔油，玉米淀粉，食用油，少許鹽。

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把牛肉洗干凈，立即用廚房紙吸干牛肉表面的水分，把牛里脊肉切成2cm的方塊，不要把牛里脊肉切得太小，煎的過程中體積會減小，把杏鮑菇切成2cm的方塊，提前加入蠔油、生抽和食用油腌制，帶上一次性手套至少半個小時，用手攪拌牛肉，這樣牛肉吃起來會更快。鍋中倒入少許油，杏鮑菇。炒至生，放入碗中備用，鍋中倒入少許油，油熱后倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，倒入杏鮑菇，再次翻炒均勻，然后加入適量的黑胡椒粉，翻炒快速均勻。
材料：黃牛肉半斤，金針菇適量，沙茶醬適量，醬油1勺，玉米淀粉少許，鹽適量，食用油適量，蒜適量，蠔油適量，食用油1勺，鹽少許。

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牛肉切片，將切好的牛肉放入碗中，加入沙茶醬、生抽，加入少許生粉，然后滴入少許食用油，攪拌均勻，腌制半小時，切去金針菇根部，然后清洗干凈，瀝干水分，將金針菇鋪在盤子上，大蒜搗碎，去皮，切碎，加入1勺蠔油，少許鹽和少許食用油，攪拌均勻備用，將腌制好的牛肉切片。
材料：1根牛筋(1斤2兩)姜、1個花椒、1茶匙胡椒粉、1茶匙胡椒粉。

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準備好蹄筋，去掉筋膜，把辣椒準備好，用刀背把辣椒碾碎，不要壓得太粉，鍋里放水，用涼水把蹄筋放鍋里，然后把姜、辣椒、剁碎的辣椒一起放鍋里，蓋上鍋蓋，煮20分鐘，關火，放出來，用筷子戳一下，戳透就可以了，切好，放出來。
材料：半斤牛頸孜然粉5g孜然顆粒5g辣椒粉5g醬油5g蠔油5g竹簽7 。

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將牛頸切成2cm的方塊，放入碗中，加入1茶匙孜然粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙醬油、1茶匙蠔油(我用的是5cc茶匙，也就是5g) ，攪拌均勻，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半小時。 (剛放冰箱一夜) ，取出冷藏的牛肉，竹簽泡水。浸泡的目的是竹簽不會把牛肉串放在有錫紙的烤盤里，然后烤箱220度預熱10分鐘，烤箱200度烤8分鐘，取出來，把孜然粉翻在酒上，再烤箱烤8分鐘左右。
食材：黃牛肉半斤，杏鮑菇適量，沙茶醬適量，醬油1勺，玉米淀粉少許，鹽適量，食用油適量。