【內蒙羊肉的做法？內蒙羊肉哪里的最好，看本文章怎么解讀】燉羊肉湯的時候 ， 掌握這兩個關鍵的“招數” 。 湯很好喝 ， 太香了 。
秋冬季節最好喝羊肉湯 ， 因為羊肉是進補的食材 ， 買些羊肉燉些湯喝 ， 冬天就暖和了！羊肉可以防風御寒 ， 還可以滋補身體 。 冬天吃羊肉不僅能促進血液循環 ， 還能促進消化 。 有些人手腳冰涼 ， 可以多吃羊肉 。
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你知道內蒙的羊肉湯為什么好吃嗎？今天 ， 我將與你分享我的實踐 。 那么燉羊肉湯的時候用冷水還是熱水呢？怎樣才能去腥去臭？其實只需要兩個技能！讓我們一起來看看吧！
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羊肉湯
配料：羊肉生姜香菜白蘿卜鹽
練習：
1.買回來的羊肉先用清水泡一下 ， 不要切得太小 。
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2.生姜洗凈 ， 切片 。
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3.在湯鍋中加入一大鍋清水 ， 放入羊肉 ， 然后放入姜 ， 轉大火 ， 小火燉3小時 ， 再將白蘿卜放入鍋中燉半小時 。 用筷子插入羊肉 ， 看能不能插入 。 如果可以 ， 那就是燉 。
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4.最后關小火 ， 撈出羊肉和姜片 ， 羊肉切片 ， 再次放入鍋中 ， 大火煮開燉幾分鐘 ， 關火 ， 放一勺鹽在上面 。
5.最后再來點香菜 ， 就可以上桌了 。 這時候把姜片扔掉就好了 。
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小貼士：
1.羊肉先分大塊泡 ， 可以一個小時 ， 也可以半個小時 。
2.燉羊肉 ， 需要冷水放鍋里 。 這時候羊肉會隨著水溫上升 ， 臭味就會釋放出來 。 這時候加入姜片 ， 可以中和臭味 。
3.燉羊肉的時候 ， 還是要把蓋子開著 ， 因為一蓋上蓋子 ， 羊肉的香味就會在鍋里燉出來 ， 這樣羊肉的香味就會特別大 。 所以別蓋了 ， 多火點 。 可以越早燉越好！
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4.燉羊肉湯的時候用大鍋 ， 湯汁多 ， 最好燉一次 。 中間千萬不要加水 ， 那樣好吃的味道就沒了 。
5.燉湯時加入白蘿卜 ， 中和臭味 ， 美容養顏 。
看完以上內容 ， 燉羊肉湯中用到的兩個技巧是：1 。 更多姜 ， 2 。 沒有掩護 。 這樣做出來的羊肉湯特別好吃 ， 一點都不腥 。 湯色很好看！全家人都特別喜歡喝！
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