川貝燉什么止咳化痰效果好？川貝燉什么東西止咳的，試看這篇文章 _生活百科

每年到了季節轉換的時候，天氣的溫度和濕度都在不斷變化，這個時候滋補就顯得尤為重要。食物是人類最好的滋補品。五谷雜糧，生吃美味，給人提供必要的營養。

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銀耳燉雪梨，聽名字有點復雜，其實做起來很簡單。雪梨、銀耳、枸杞、冰糖(蜂蜜也可以)是做滋補湯的簡單食材。說到用冰糖還是蜂蜜，我覺得有什么就用什么，沒必要要求太高。冰糖做的湯更漂亮，蜂蜜會顯得更黑。有時，使用陜西安康農民制作的一種蜂蜜。蜂蜜每年冬天采集一次。在過去的一年里，蜜蜂采集了各種各樣的花，結果產生了一種顏色更深的蜂蜜，但沒有市場上的蜂蜜甜。

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材料：雪梨一個，川貝5克，干銀耳20克，冰糖50克，枸杞5-10個。
制作：

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1.將銀耳放入水中浸泡，切碎放入湯鍋中；將川貝、枸杞洗凈，放入湯鍋中；

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2.將雪梨切成小塊。如果不喜歡帶皮的雪梨，可以去皮，但是煮湯的時候一定要一起放在鍋里。雪梨皮的營養價值和滋補作用不容小覷；將切好的雪梨放入湯鍋中；

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4.湯鍋里放2-3升水，大火燒開，撇去浮沫，小火燉20-30分鐘。

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清熱化痰，潤肺止咳，解郁散結。
具有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、補氣血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞的功效。
具有潤肺、止咳、化痰、去火的功效。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。具有天然特性的銀耳膠，加上其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是一種含有膳食纖維的減肥食品。其膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
主治：滋補肝腎，益精明目。用于身體虛弱、精氣不足、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、內熱口渴、血虛萎黃、視物模糊。
梨往往性寒助濕，吃多了會傷脾胃。因此，脾胃虛寒、畏寒食物者應少食。可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨具有潤肺、清燥、止咳、祛痰、養血生肌的作用。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，它含有維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機鹽和有機酸以及對人體健康有益的微量元素，還有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等。具有營養、潤燥、解毒、美白護膚、通便的功效。對兒童咳嗽有很好的治療作用。
扇貝銀耳燉雪梨，色澤鮮艷，湯汁略呈膠狀，味道香甜。你可以喝冷的或熱的。如果加了蜂蜜，最好溫涼喝。民間流行一句話，熱喝蜂蜜上火，冷喝去火。
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