長發鮮肉月餅長發鮮肉月餅的介紹 _生活百科

相比花樣精美的廣式月餅，蘇式月餅就隨意得多。而鮮肉月餅則恰恰代表了其所有的精華和特點，其身影也遍布于城市的各個角落，讓人們的注意力無時旁落。
【長發鮮肉月餅長發鮮肉月餅的介紹】隨著中秋節的臨近，在蘇州街頭經常可以看到排隊買肉月餅的長龍。蘇州街頭現烘、現賣鮮肉月餅，已經成為了蘇州街頭的特色小吃和蘇州街頭的一道風景線。蘇州街頭上現烘現賣鮮肉月餅的店家并不少，但其中以蘇州長發、胥城大廈為主。蘇州長發的鮮肉月餅，歷史最為悠久，其特點是不放任何化學添加劑，而是用芝麻粉調香，甚至蔥、姜也不放，選用的豬肉全部選用鮮腿肉，對肉的質量要求極高，從而形成了味道純美的風味。鮮肉月餅都是外面表皮酥脆，肉餡鮮美，香氣撲鼻，長發的鮮肉月餅餡嫩而且多汁。