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3.準備青椒兩個從中間片開 ， 切成菱形塊 ， 紅椒一個同樣切成菱形塊 ， 洋蔥半個切成條 ， 用手抓散 ， 大蒜幾粒拍扁切碎 ， 生姜一小塊切成姜末 ， 小米泡椒切成段 ， 再抓入幾個紅干椒 ， 一起放入盆中 。
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調味：4.準備一個小盆 ， 加入食鹽1克 ， 味精1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 白糖1克提鮮 ， 料酒5克去腥 ， 加入陳醋3克 ， 老抽2克調色 ， 生抽5克調味 ， 再添入少許清水 ， 加入干淀粉1勺 ， 攪拌化開調料 。
翻炒豬肝：5.炒鍋燒熱 ， 涼油滑鍋后倒出 ， 再添入一勺食用油 ， 這一步是起到熱鍋涼油 ， 食材不易粘鍋的目的 ， 然后倒入豬肝 ， 用勺子快速滑動 ， 滑油15秒左右倒出控油 。
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加入蔬菜翻炒：6.鍋內再添入少許食用油 ， 倒入輔料翻炒 ， 炒出蒜香味以后 ， 再倒入青紅椒和洋蔥 。 開大火快速翻炒30秒 ， 再倒入滑油后的豬肝 ， 淋入剛才調好的料汁 ， 快速翻炒均勻 ， 15秒后即可關火起鍋裝入盤中 。
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疫情反復 ， 你要保重好自己 ， 才能保證好家人的健康 ， 提高免疫力 ， 外出時 ， 凡手接觸過任何東西 ， 在沒有消毒、沒有清洗的情況下 ， 一定不要接觸眼睛、鼻子、嘴巴、接觸快遞包裝之后要洗手 ， 按電梯用紙巾墊著 ， 避免直接接觸 。
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