燉雞湯什么時候放蔥段?燉雞湯放蔥作用,精辟好文章( 二 )


1)用鹽水浸泡雞肉 , 把里面的血泡出來 , 這樣味道更好 。
2)將雞肉焯一下 , 去除血水和雜質 。
3)燉雞時 , 一次加足水 , 避免中途加水 , 否則會影響雞肉的口感和味道 。

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