拌鮮海帶絲的家常做法竅門拌鮮海帶絲的家常做法 _生活百科

1、材料，海帶絲，姜，蒜，干辣椒絲，花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精。
2、海帶絲洗干凈，隨意切那么兩三刀；姜和蒜切小片。
3、水燒開后，把海帶放進(jìn)去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了。
4、接著，秘制調(diào)料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻;（調(diào)好后，可嘗下味道）。
5、炒鍋熱油，放入干辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關(guān)火，注意火侯容易炒黑。
6、大碗底層放海帶，然后鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油。
【拌鮮海帶絲的家常做法竅門拌鮮海帶絲的家常做法】7、最后，把之前調(diào)好的調(diào)料倒入，拌勻就可以開吃了。