1、生魚片、大米根據飯量準備、壽司醋、糖、鹽、米醋、醬油適量；
2、大米洗凈后加適量水浸泡20分鐘后把米煮成米飯 ， 在一個大碗中倒入適量壽司醋、糖、鹽攪拌均勻加入煮好的米飯拌勻 ， 蓋上蓋子靜置20分鐘左右；
3、準備半碗清水 ， 倒入一些米醋 ， 把手沾上醋水 ， 然后取出大概一大勺半的米飯在手里 ， 捏成長方形的小團子；
【生魚片手握壽司怎么做 生魚片壽司做法】4、取一片生魚片放在手上 ， 按個人喜好抹上一點芥末 ， 然后把捏好的飯團放上 ， 稍微按壓 ， 米飯向下放在盤子里 ， 吃時蘸些醬油即可 。
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